PANFORTE DE ANGHIARI elaborado a mano con productos ecológicos y a km0.

Ingredientes:almendras, fruta confitada (cedar, naranja), miel, azúcar, harina de trigo blando 00, especias naturales y aromas. No hay adición de colorantes o conservantes.

ALÉRGENOS: NUTS Y GLUTEN.

Valores nutricionales medios por 100g de producto:Energía 1962 kJ / 469 kcal, Hidratos de carbono 47,3 g , Grasa 24,6 g (de los cuales Saturado 0 g) Proteína 9.8g, Sal 0 g, Fibra 0 g, Potasio 0 g.

Hecho en Toscana (Italia)

"ElPanforte encuentra su origen en la Alta Edad Media. El nombre de esta exquisita especialidad no proviene de su dureza, sino del término "fuerte", que en ese momento significaba "ácido", de un pan que en Siena se preparaba según una costumbre popular con el agua, la harina y amasado con fruta agria.

En el Estatuto de los gremios de panaderos, alrededor de 1280 hay toques del panforte y su preparación. En ese momento, en Toscana estábamos hablando de "panes melato" y "panes pepatos". Además de la miel y la fruta, también se añadió pimienta negra; Las especias también se utilizaron desde 1300: clavo de olor, canela. El panforte fue empaquetado principalmente en conventos, donde los peregrinos que regresaban de Tierra Santa aportaban especias y aromas y se lo daban a los monjes."

Nota de Franco Talozzi.

Producto hecho a medida a medida; 3-5 días hábiles como resultado del pedido.

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